选择员工食堂管理方案时，需要考虑以下几个方面：
食品卫生和安全：选择有完善食品卫生和安全管理制度的食堂，确保食品的卫生和安全。
菜品丰富性和口味：选择有多样化菜品的食堂，满足不同员工的口味和营养需求。
服务质量：选择服务质量好、员工评价高的食堂，确保员工就餐的舒适度和满意度。
价格合理：选择价格合理、的食堂，确保员工的用餐费用合理可控。
环境卫生：选择环境卫生好、设施齐全的食堂，提供舒适的就餐环境。
营养健康：选择注重营养健康、提供科学配餐的食堂，促进员工的健康和营养均衡。
综上所述，选择员工食堂管理方案时需要关注食品卫生和安全、菜品丰富性和口味、服务质量、价格合理、环境卫生和营养健康等方面，综合评估后选择适合的食堂管理方案。
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