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工厂配餐是指为工业生产提供必要劳动力的工人所提供的餐饮服务。它需要考虑到工人的营养需求，以及工作环境、时间等因素的影响。
在制定菜单时需要考虑以下几点：首先是要保证食物的新鲜和卫生；其次要选择易于消化的食材，以避免对工作产生影响；第三是要注意食品的搭配问题，以保证整个膳食的营养平衡；第四是在满足以上要求的同时还要尽可能降低成本以确保企业的利润空间化等等方面进行综合考虑与统筹规划。这样才能让每一位工作者都能够得到合理且高质量的饮食照料。
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