对营养食谱设计之时需要，一周的菜谱是不重复的原料，一个月菜谱为不重菜的，有着多变的烹调方式;对于口味的搭配需要是合理的，色彩上是引人入胜的,口感上要尽量适合不同的人群，食谱提供给的营养素，应该尽可能的满足用餐者的需要。在烹调之前，需要对待加工的食品进行认真检查，若是发现有变质或是其它感官异常的，不可以烹调加工。需熟制加工食品，要将其烧熟煮透，加工的过程中，食品的温度不可以比70度低。

速食配送是一种快速、方便、的餐饮配送服务，具有以下特点：
快速：速食配送通常可以在较短的时间内完成订单的配送，满足客户快速用餐的需求。
方便：客户可以通过网络或电话下单，不受时间和地点的限制，同时还可以送餐到户，提供极大的便利。
多样化：速食配送提供的餐品种类丰富，客户可以根据自己的口味和需求选择不同的菜品和套餐。
：速食配送通常采用的配送路线和先进的的信息系统，确保订单快速、准确、准时地送达客户手中。
服务：速食配送通常提供多样化的支付方式、的餐具和周到的服务，让客户享受到更好的用餐体验。
总之，速食配送具有快速、方便、多样化、和服务等特点，能够满足客户快速、便捷、多样化的用餐需求。

大型活动配餐是指在大型活动中，为了满足参与者的用餐需求，提供安全、美味、营养均衡的餐饮服务。大型活动配餐具有以下特点：
量大面广：大型活动参与者众多，用餐需求量大，需要准备大量的餐饮服务。
多样化：大型活动的参与者来自不同的地区、不同的文化背景，需要提供多样化的餐饮服务，满足不同人群的口味和需求。
安全卫生：大型活动的餐饮服务需要保证食品的安全卫生，符合国家的相关规定和标准。
营养均衡：大型活动的餐饮服务需要保证食品的营养均衡，提供多种营养素，满足参与者的营养需求。
时间紧迫：大型活动的餐饮服务需要在短时间内准备大量的餐饮服务，需要的管理和协调能力。
总之，大型活动配餐具有量大面广、多样化、安全卫生、营养均衡、时间紧迫等特点，需要的管理和协调能力，保证食品的安全卫生和营养均衡，满足参与者的用餐需求。