预制调理食品是指经过初步加工、烹调或包装的食品，其特点包括：
1.方便快捷：预制调理食品通常已经经过初步加工和烹调，消费者只需简单加热或烹调即可食用，大大节省了烹饪时间和精力。
2.营养丰富：预制调理食品通常含有各种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，能够满足人体的营养需求。
3.品种多样：预制调理食品的种类繁多，包括各种肉类、海鲜、蔬菜、米饭、面条、汤品等，能够满足不同消费者的需求。
4.保质期长：预制调理食品通常经过高温杀菌处理，能够延长其保质期，方便消费者长期保存和食用。
5.环保节能：预制调理食品的生产过程通常比传统烹饪方式更加环保节能，能够减少能源消耗和环境污染。
6.食品安全：预制调理食品的生产过程通常受到严格的质量控制和监管，能够保证食品的安全和卫生。

半成品菜的储存方法有以下几种：
常温保存。适用于保质期在1-2天的包装食品。注意存放在温度低的地方，防止食物坏掉。
冰箱冷藏冷冻法。将半成品的蔬菜、肉类等放入冰箱保鲜层中存放的时间可稍微长一些。对于已经开封的酱料类调料不建议放于冷藏室，会加速变质。也可以把食材做成菜肴进行冷冻存储，但时间不要过长，因为冰冻再解冻的话营养会有所流失且口感不佳。
此外还有一些注意事项需要根据具体情况处理如下:若是一段时间内不打算烹饪的情况下建议选择低温缓慢储存技术也就是真空和密封袋贮藏,这样相对可以延长保质期的5倍到6个月以上.另外需要注意的是尽量抽干水分以避免细菌滋生。

速食食品储存方法如下：
***真空包装**。将食物放入密封袋或密闭容器中，尽量抽出空气，破坏氧气接触面提高保鲜效果；或者用油纸包好存放也是可以的[2]。
***冷藏保存法**。如果粮食类、米麦类等可以放到冰箱冷冻室里存储即可长期保持新鲜度;如果是面条类的干吃粉也可以采用同样方式进行低温储藏,能较长时间不变质。对于酱腌制的食物则将其放在低盐后加盖封口在阴凉通风干燥处贮存4.熟肉类产品可以在不外带水和冰的情况下保有65摄氏度左右的恒定温度，这样的环境下微生物难以生长繁殖，可延长至两周以上（前提是必须保证一次性食用完毕）。常温放置时,需要确保室内清洁并避免阳光直射，环境要整洁且注意时间不要过长否则容易变质