预制菜是指在厨房中预先烹制好的菜肴，它们通常是厨房中烹制，然后在冷藏或冷冻条件下保存，以便在需要时直接加热食用。预制菜的特点包括：
1.方便快捷：预制菜可以节省大量的准备和烹饪时间，非常适合忙碌的现代生活。
2.质量稳定：预制菜通常由厨师烹制，因此质量和口感通常比自己在家烹制的菜肴更稳定。
3.健康营养：预制菜通常包含各种营养成分，可以满足人们的营养需求。
4.价格合理：预制菜的价格通常比自己在家烹制的菜肴更便宜，因为它们的生产成本较低。
5.选择多样：预制菜的种类繁多，可以满足不同口味和饮食需求。

食用半成品菜需要注意以下几点：
1.检查包装和生产日期:选择有明确品牌、产识及保质期长的产品，避免购买已经过期或出现霉变迹象的产品。同时查看外袋是否破损,内器有无凸起等安全状况；在拆封时注意食品的原始密封状态以及是否有异味。选购预熟蔬菜(如芽苗类)要注意其质地与颜色变化并确认无病虫害发生;而冷冻调理品的解冻要慢慢进行以降低营养素的流失速度。对于不同类型的食物需要采用不同的存储方式保存，一定要遵循使用前准备好的原则。2.注意加工方法:加热能够破坏病毒细菌和其他有害物质的结构并能增强营养成分。

速食食品作为一种方便快捷的食品，其发展前景十分广阔。随着现代生活节奏的加快，人们对于方便快捷的食品需求越来越大，速食食品也因此得到了广泛的认可和接受。此外，随着科技的发展，速食食品的生产技术也在不断进步，使得速食食品的口感和营养价值得到了提高，这也为速食食品的发展提供了更大的空间。未来，随着人们对健康饮食的重视，速食食品也将朝着更加健康、营养的方向发展，满足消费者对于健康饮食的需求。