半成品菜的发展前景是十分广阔的。随着生活节奏加快，人们的时间观念加强，点外卖、送外卖的食品行业正在飞速发展；同时，“懒系”经济也在崛起：预制半成餐抓住了这部分人的需求。此外,由于烹饪技能相对较低和人们对健康要求的提高,易于清洗、调味均匀且可大量使用的包装盐脆笋等新兴绿色原料也得到了广泛的应用.因此可以看出该行业的市场潜力巨大并且增长势头强劲.。

半成品菜的储存方法有以下几种：
常温保存。适用于保质期在1-2天的包装食品。注意存放在温度低的地方，防止食物坏掉。
冰箱冷藏冷冻法。将半成品的蔬菜、肉类等放入冰箱保鲜层中存放的时间可稍微长一些。对于已经开封的酱料类调料不建议放于冷藏室，会加速变质。也可以把食材做成菜肴进行冷冻存储，但时间不要过长，因为冰冻再解冻的话营养会有所流失且口感不佳。
此外还有一些注意事项需要根据具体情况处理如下:若是一段时间内不打算烹饪的情况下建议选择低温缓慢储存技术也就是真空和密封袋贮藏,这样相对可以延长保质期的5倍到6个月以上.另外需要注意的是尽量抽干水分以避免细菌滋生。

速食食品的特点如下：
1.**方便快捷**。只需花费很少的时间，就可以快速获得一份食物。对于忙碌的生活方式来说非常便利。2.*种类丰富*。现在的科技让很多食材和菜品成为可能，提供了丰富的选择空间3、部分产品含有添加剂以满足口味需求，口感优良的速食产品的通常会添加一些调味料等来增加风味4.*包装要求严格以确保食品安全卫生*严格的真空封装能地保持新鲜度并避免细菌滋生5、高压缩以节省存储成本,为了便于运输和提,高度的加工性质使其在货架上占据了一席之地6.适应性强可以随时食用或储存7.**价格相对较低廉**：由于生产过程的性使得其售价普遍较为亲民。。
-部分品种如泡面有地域特色或是特殊工艺制成具有魅力