企业食堂管理的优势有很多，企业食堂管理是一种综合性的管理模式。首先，它可以提供更加全和多样化的餐饮服务，满足员工的不同口味和需求。其次，它可以有效地控制餐饮成本，提高餐饮效率和资源利用率。此外，它还可以提供更好的员工福利，提高员工满意度和工作效率。它可以为企业提供更好的形象和声誉，有助于提高企业的竞争力和吸引力。

餐厅厨房承包是指餐厅将厨房工作承包给厨房承包商，以减少自身的运营成本和提高工作效率。这种方式在中大型餐厅中比较常见。
厨房承包商通常会负责厨房的设计、设备采购、人员招聘和培训、食材采购、卫生管理等工作。餐厅只需要提供厨房空间和必要的支持，其他方面则由承包商负责。
厨房承包作用有以下几点：
1.降低运营成本：餐厅可以将厨房工作交给厨房承包商，从而减少人力、物力和设备成本。
2.提高工作效率：厨房承包商通常有丰富的经验工作方式，能够更好地安排工作流程和支援餐厅的运营。
3.提高食品质量：厨房承包商通常会注重食品卫生和质量控制，以确保餐厅的食品质量。
4.管理更加规范：厨房承包商会按照规范的操作流程进行管理，确保厨房的卫生和安全。

学校食堂承包是指学校将食堂的经营管理权交给的餐饮公司，由餐饮公司负责食堂的日常运营和管理。学校食堂承包的作用主要有以下几点：首先，可以提高食堂的运营效率和服务质量，为学生提供更好的就餐体验；其次，可以降低食堂的运营成本，减轻学校的财务负担；此外，学校食堂承包还可以提高食堂的安全和卫生水平，保障学生的健康和安全。