企业配餐的特点主要表现在以下几个方面：
1.标准化和规范化管理。企业的餐饮服务通常会经过严格的食品安全和质量检测，提供规范化的菜品和服务流程，以满足不同层次员工对用餐的需求。这种管理模式有助于提升员工的满意度和工作积极性。
2.提供多种选择空间。为了满足多样化的口味需求，企业一般会有多个菜系选项以及各种口味的搭配组合供人挑选,而且还会根据季节或特殊节日推出一些特色美食来吸引顾客的注意力.同时,为了保证食品的质量安全​,一般还会有大量的套餐形式以应对市场需求​.。3、效率优先：对于食堂运营者来说，如何快速并且高质量地准备好饭菜是首要考虑的问题。4营养均衡：公司饭堂提供的伙食相对健康且不重复，兼顾到膳食平衡的要求，有利于提高职工的健康水平。以上特点使得企业在选订餐厅时更倾向于采取集中配送的形式以确保整个饮食服务的系统化和性运作并能够实现利益化从而更好的服务于企业发展目标而开展的一种工作方式等特性!。具体的企业配餐特点和要求也会因企业和个人情况的不同而有差别哦。。希望这个答复符合您的预期呢！

工厂配餐的优势在于其标准化、规模化和化的特点。首先，工业化生产可以确保食品的质量和安全得到严格控制；其次，大规模采购能够降低成本并让消费者享受到更优惠的价格；后，高度自动化可以提率并且减少人工干预的风险。
此外，由于大型餐饮企业通常拥有自己的中央厨房或配送中心，因此它们在食材选择上具有更大的自主权和控制力，从而更好地保证食品安全和质量的同时也降低了运输费用和管理难度。同时，这些企业在物流方面也有优势，可以通过自有渠道快速送达产品给客户或者合作伙伴。

工厂配餐的制作需要考虑到员工的需求和口味，同时也需要考虑成本的控制。下面是一个简单的制作流程：
1.需求分析:首先需要对员工的饮食习惯、偏好等信息进行收集和分析，以便为他们提供更符合个人需求的餐饮方案。例如是否对某些食物过敏等特殊要求要进行统计并标注在对应的表格中以供后续参考使用。同时还需要考虑菜品丰富度以及菜品的多样性等因素来制定合适的菜单计划。针对不同岗位的工人可以设置不同的套餐以满足其特定的营养需求和工作强度所需的不同能量及营养成分的要求。另外还需根据用餐人数确定每份饭菜的标准分量与预算价格(包括主食、副食品种及数量)，以确保成本的合理控制。要预留出一定数量的备选菜品以免因原材料不足或烹制失误而导致供应中断的情况发生。