员工餐厅承包是指企业将员工餐厅的经营权委托给外部的餐饮服务提供商。这种形式的合作可以为企业提供的餐饮服务，提高员工的就餐体验，并减轻企业的运营压力。
员工餐厅承包的相关知识包括以下几个方面：
1.承包合同：企业与餐饮服务提供商之间需要签订承包合同，明确双方的权责和利益分配。合同内容通常包括餐厅经营期限、经营范围、经营方式、承包方的权益和义务等。
2.餐厅经营管理：餐饮服务提供商负责餐厅的经营管理，包括菜品选择、烹饪技术、食材采购、餐厅布置等。他们需要根据员工的口味和需求，提供多样化的菜品选择，并确保食品的安全卫生。
3.费用结算：承包方通常会按照每餐的价格向企业收取费用。费用结算通常以月结或季度结算为主，双方需要确定清楚费用结算的方式和时间。
4.服务质量监督：企业对承包方的服务质量进行监督，可以通过定期的满意度调查、员工反馈和食品安全检查等方式评估餐饮服务的质量。
5.合作终止：承包合同通常有一定的期限，合同到期后，企业可以选择是否继续与原承包方合作或寻找新的餐饮服务提供商。
员工餐厅承包可以提高餐饮服务的性和效益，减轻企业的经营负担。但企业在选择承包方时需要谨慎，确保其具备丰富的餐饮经验和良好的服务质量。同时，企业也需要积极与承包方进行沟通和合作，确保员工的就餐需求得到满足。

企业食堂管理注意事项包括以下几个方面：
食品安全：确保食品的安全性，包括食材的质量、食品的加工和储存等。
卫生管理：确保食堂的卫生环境，包括食堂的清洁、消毒和卫生管理等。
食品营养：提供营养均衡的食品，包括菜品的种类、营养成分和口味等。
食品价格：确保食品价格合理，符合企业的经济实力和员工的消费能力。
食堂管理：建立科学的食堂管理制度，包括食堂的经营、财务、人员管理等。
员工满意度：确保员工对食堂的满意度，包括食品的质量、价格、服务等。
总之，企业食堂管理需要注意食品安全、卫生管理、食品营养、食品价格、食堂管理和员工满意度等方面。如果您需要更具体的企业食堂管理注意事项，可以咨询相关人士或厂家。

工厂食堂承包是指将食堂的经营管理交由的餐饮公司负责，由餐饮公司提供食堂的整体运营服务，包括食堂的设计、设备采购、食材采购、餐饮服务、清洁卫生等。工厂食堂承包具有以下特点：
化管理：餐饮公司具有的管理经验和团队，可以提供高效、规范的管理服务，提高食堂的运营效率。
菜品多样化：餐饮公司可以根据工厂员工的口味和需求，提供多样化、营养均衡的菜品选择。
食材安全保障：餐饮公司具有严格的食材采购和检验标准，确保食材的安全和卫生。
设备维护保养：餐饮公司负责食堂设备的维护和保养，确保设备的正常运行。
清洁卫生保障：餐饮公司负责食堂的清洁卫生工作，确保食堂的环境和餐具的清洁卫生。
工厂食堂承包可以提高食堂的运营效率和服务质量，为员工提供更好的用餐体验。