企业配餐的特点主要表现在以下几个方面：
1.标准化和规范化管理。企业的餐饮服务通常会经过严格的食品安全和质量检测，提供规范化的菜品和服务流程，以满足不同层次员工对用餐的需求。这种管理模式有助于提升员工的满意度和工作积极性。
2.提供多种选择空间。为了满足多样化的口味需求，企业一般会有多个菜系选项以及各种口味的搭配组合供人挑选,而且还会根据季节或特殊节日推出一些特色美食来吸引顾客的注意力.同时,为了保证食品的质量安全​,一般还会有大量的套餐形式以应对市场需求​.。3、效率优先：对于食堂运营者来说，如何快速并且高质量地准备好饭菜是首要考虑的问题。4营养均衡：公司饭堂提供的伙食相对健康且不重复，兼顾到膳食平衡的要求，有利于提高职工的健康水平。以上特点使得企业在选订餐厅时更倾向于采取集中配送的形式以确保整个饮食服务的系统化和性运作并能够实现利益化从而更好的服务于企业发展目标而开展的一种工作方式等特性!。具体的企业配餐特点和要求也会因企业和个人情况的不同而有差别哦。。希望这个答复符合您的预期呢！

大型活动配餐的选择需要考虑多个因素，以确保参与者的饮食安全、健康和满意度。以下是几个要点：
1.**食品安全性**:在选择食材时要注意避免使用受污染或过期食物等不安全的材料；确保在运输和处理过程中保持食品安全也是至关重要的。要仔细检查并处理所有可能被动物或其他污染物接触过的物品。。这可以通过保证你的供应链新鲜无菌来实现（如定期清洗厨房用具），或者通过采用冷冻而非冷藏的方式来存储易腐烂的熟食来预防。（例如将肉块立即放入零下十八度的冰箱）。）如果你有任何疑虑的话,好咨询一位注册营养师以获取更的建议。）
2.*“适量”原则*：为了满足大量人的胃口而不造成浪费，“量体裁衣”，按人分配是之策哦！如果有可能你还可以考虑提供一些小份量的菜肴或是可调整大小的套餐以满足不同口味的人的需求呢！（比如素炒西兰花80克，米饭一小碗；番茄鸡蛋汤）不过请注意不要过量也不要过少喔!))(*这里所提到的数字仅供参考)

公司配餐需要注意以下几点：
1.食品选择：公司配餐应选择新鲜、健康、营养均衡的食品，包括蔬菜、水果、肉类、全谷物等。避免选择过于油腻、高热量或高盐分的食品。
2.分量控制：公司配餐应该根据员工的需求进行分量控制，确保每个人都能够得到适当的营养摄入。同时，应该避免过量的餐食浪费。
3.营养搭配：公司配餐应该考虑营养搭配，包括碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养素的搭配。同时，应该根据员工的特点，比如年龄、性别、身体状况等进行个性化的营养搭配。
4.热量控制：公司配餐应该控制热量摄入，避免过高的热量摄入导致员工的体重增加。同时，应该提供适量的低热量食品，如蔬菜和水果等。
5.食品安全：公司配餐应该遵守食品安全标准，选择安全健康的食材，并且严格按照食品安全标准进行加工和储存。同时，应该建立食品安全管理体系，确保食品安全。
6.餐饮服务：公司配餐应该提供的餐饮服务，包括及时送餐、保持餐厅卫生和提供餐饮建议等。同时，应该提供多种餐饮选择，满足员工的不同口味和需求。
总之，公司配餐应该以员工的健康为出发点，提供营养均衡、热量适当、安全卫生的餐饮服务，同时也要考虑员工的口味和需求，提供多种餐饮选择。