企业食堂承包报价方案应包括：
1.原材料成本和采购渠道分析，如大米、蔬菜等食材的进货价格及来源稳定性。确保食品的新鲜度和口感的同时降低企业的经营风险；同时详细说明对供应商的管理方式以及质量检验措施（例如定期或不定期的质量抽检），以保障食品安全和质量。此外还需要考虑人工费用和管理费用的分摊问题(比如厨师和服务员)，以确保服务质量和效率的前提下控制企业经营成本的上升趋势;需要明确提出服务的具体内容,并就服务质量进行承诺与保证)。

工厂厨房承包是指将工厂厨房的经营管理权交由的餐饮公司或个人进行经营管理的方式。工厂厨房承包可以有效提高工厂食堂的经营效率和服务质量，为员工提供更好的餐饮服务。工厂厨房承包的优点包括：
提高经营效率：的餐饮公司或个人可以更加地管理工厂食堂，提高经营效率和服务质量。
降低成本：的餐饮公司或个人可以通过集中采购、统一管理等方式降低成本，为工厂节省费用。
提高员工满意度：的餐饮公司或个人可以根据员工的口味和需求提供更加丰富、健康、美味的餐饮服务，提高员工满意度。
保障食品安全：的餐饮公司或个人可以通过严格的食品安全管理和检测措施，保障食品安全和卫生。
工厂厨房承包需要根据工厂的实际情况和需求进行选择和签订合同，需要注意合同中的权利和义务、食品安全和卫生等方面的规定。同时，还需要注意安全操作规程和技术措施，以确保操作人员的安全和设备的安全。

员工餐厅承包是指企业将员工餐厅的经营管理交给的餐饮公司进行承包。选择一家合适的员工餐厅承包公司对于企业来说非常重要。以下是选择员工餐厅承包公司的几个方面：
经验和实力：选择一家有丰富经验和实力的餐饮公司是非常重要的。可以考察餐饮公司的成立时间、规模、业绩等方面，以了解其经验和实力。
服务质量：餐饮公司的服务质量是非常重要的。可以考察餐饮公司的服务内容、服务流程、服务态度等方面，以了解其服务质量。
菜品质量：餐饮公司的菜品质量是非常重要的。可以考察餐饮公司的菜品种类、口味、卫生等方面，以了解其菜品质量。
价格合理：餐饮公司的价格合理性也是非常重要的。可以考察餐饮公司的报价、结算方式等方面，以了解其价格合理性。
合同条款：选择一家合适的餐饮公司，还需要了解其合同条款。可以考察合同的内容、期限、违约责任等方面，以确保双方的权益得到保障。
总之，选择一家合适的员工餐厅承包公司需要考虑多个方面，包括经验和实力、服务质量、菜品质量、价格合理性和合同条款等。只有选择一家合适的餐饮公司，才能保证员工餐厅的经营管理得到有效的保障。