工厂厨房承包是指将工厂厨房的经营管理权交由的餐饮公司或个人进行经营管理的方式。工厂厨房承包可以有效提高工厂食堂的经营效率和服务质量，为员工提供更好的餐饮服务。工厂厨房承包的优点包括：
提高经营效率：的餐饮公司或个人可以更加地管理工厂食堂，提高经营效率和服务质量。
降低成本：的餐饮公司或个人可以通过集中采购、统一管理等方式降低成本，为工厂节省费用。
提高员工满意度：的餐饮公司或个人可以根据员工的口味和需求提供更加丰富、健康、美味的餐饮服务，提高员工满意度。
保障食品安全：的餐饮公司或个人可以通过严格的食品安全管理和检测措施，保障食品安全和卫生。
工厂厨房承包需要根据工厂的实际情况和需求进行选择和签订合同，需要注意合同中的权利和义务、食品安全和卫生等方面的规定。同时，还需要注意安全操作规程和技术措施，以确保操作人员的安全和设备的安全。

员工食堂管理是为了提供员工餐饮服务而进行的一系列管理和运营活动。包括食堂规划、菜单设计、食材采购、烹饪制作、卫生管理、服务提供等方面。
在管理员工食堂时，需要考虑到以下几个方面：
营养均衡：提供营养均衡的餐饮，满足员工的营养需求，提高员工的健康水平。
口味多样：提供多种口味的菜品，满足不同员工的口味需求，提高员工的用餐满意度。
成本控制：合理控制成本，保证餐饮质量的同时，降低餐饮成本，提高企业效益。
卫生安全：确保食品卫生安全，采取必要的卫生措施，防止食品污染和疾病传播。
服务质量：提供的服务，满足员工的需求，提高员工的工作效率和生活质量。
总之，员工食堂管理是企业管理的重要组成部分，需要采取科学的管理方法和措施，确保餐饮质量、卫生安全、服务质量等方面达到员工期望和企业要求。

食堂承包是指企事业单位、学校等将食堂的经营管理权承包给的餐饮公司或个人，以达到降低成本、提率的目的。食堂承包的报价因地区、餐饮公司规模、食材品质等因素而异。
一般来说，报价在150至400元/人次不等。报价的高低主要取决于餐饮公司的服务质量、食材品质、配送方式等因素。在选择餐饮公司时，企事业单位应综合考虑各方面因素，选择适合自身需求的餐饮公司，并签订合理的合同，明确双方的权利和义务。
此外，食堂承程中还应注意食品安全和卫生问题，加强对食材的验收和储存管理，确保食品质量和安全。同时，还应建立完善的管理制度，加强对餐饮公司的监管和考核，确保食堂的运营质量和服务水平。