企业食堂承包报价方案应包括：
1.原材料成本和采购渠道分析，如大米、蔬菜等食材的进货价格及来源稳定性。确保食品的新鲜度和口感的同时降低企业的经营风险；同时详细说明对供应商的管理方式以及质量检验措施（例如定期或不定期的质量抽检），以保障食品安全和质量。此外还需要考虑人工费用和管理费用的分摊问题(比如厨师和服务员)，以确保服务质量和效率的前提下控制企业经营成本的上升趋势;需要明确提出服务的具体内容,并就服务质量进行承诺与保证)。

工厂厨房承包是指专门为工业企业提供餐饮服务的一种业务模式。其主要业务流程包括食材采购、食品加工和分发等环节，以保障企业员工的饮食健康和生活品质为目的。"
该行业在中国的发展历程可以追溯到改革开放初期,随着社会经济的快速发展以及城市化进程的加快推进,越来越多的大型工业企业在各地建立厂房并逐渐扩大规模.为了满足员工日益增长的生活需求和对服务的追求，"食堂外包"这一概念应运而生。“饭堂”原本是公司为员工供应饭菜的地方，“外卖配送”“中央预订系统软件等服务也逐渐出现."互联网+团餐"，使得传统的“打工人围在一起吃饭聊天工作交流的生产车间生活场景回归—一大家坐下来一起享受美食"。

员工食堂管理的报价主要取决于以下几个方面：
食堂规模：员工食堂管理的报价与食堂的规模有关，规模越大，报价越高。
菜品种类：员工食堂管理的报价与菜品的种类有关，种类越多，报价越高。
服务内容：员工食堂管理的报价与服务的内容有关，内容越，报价越高。
食材质量：员工食堂管理的报价与食材的质量有关，质量越高，报价越高。
管理水平：员工食堂管理的报价与管理的水平有关，水平越高，报价越高。
综上所述，员工食堂管理的报价主要取决于食堂规模、菜品种类、服务内容、食材质量和管理水平等方面。在选择员工食堂管理公司时，需要根据自身需求和预算，综合考虑以上因素，选择合适的员工食堂管理公司。