营养餐配送是指将经过营养学家精心设计的营养均衡的餐食，通过的配送服务送到消费者手中。营养餐配送的作用主要有以下几点：
提供营养均衡的餐食：营养餐配送的餐食是经过营养学家精心设计的，包含了蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等多种营养素，可以满足人体所需的营养需求，达到营养均衡的目的。
方便快捷：营养餐配送可以将餐食直接送到消费者手中，省去了自己准备餐食的时间和精力，非常方便快捷。
提高健康水平：营养餐配送的餐食是经过营养学家精心设计的，可以帮助消费者合理摄入营养，提高健康水平。
适合特殊人群：营养餐配送的餐食可以根据消费者的特殊需求进行定制，例如针对老年人、儿童、孕妇等特殊人群设计的餐食，可以满足他们的特殊营养需求。
总之，营养餐配送可以提供营养均衡的餐食、方便快捷、提高健康水平、适合特殊人群等多种作用，可以帮助消费者更好地管理自己的健康。

员工餐配送是为企业员工提供餐饮服务的一种方式，需要注意以下几点：
食品安全：配送的食品必须符合国家的食品安全标准，保证食品的卫生和质量。
配送时间：要保证配送的时间和地点的准确性，确保员工能够及时用餐。
餐品种类：要根据企业员工的口味和需求，提供丰富多样的餐品种类，满足不同员工的需求。
包装和运输：要确保餐品在包装和运输过程中的安全和完整性，避免餐品受损和变质。
客户服务：要提供的客户服务，及时回应员工的需求和反馈，提高客户满意度。
总之，员工餐配送需要注意食品安全、配送时间、餐品种类、包装和运输以及客户服务等方面，确保为企业员工提供的餐饮服务。

工厂配餐的制作需要考虑到员工的需求和口味，同时也需要考虑成本的控制。下面是一个简单的制作流程：
1.需求分析:首先需要对员工的饮食习惯、偏好等信息进行收集和分析，以便为他们提供更符合个人需求的餐饮方案。例如是否对某些食物过敏等特殊要求要进行统计并标注在对应的表格中以供后续参考使用。同时还需要考虑菜品丰富度以及菜品的多样性等因素来制定合适的菜单计划。针对不同岗位的工人可以设置不同的套餐以满足其特定的营养需求和工作强度所需的不同能量及营养成分的要求。另外还需根据用餐人数确定每份饭菜的标准分量与预算价格(包括主食、副食品种及数量)，以确保成本的合理控制。要预留出一定数量的备选菜品以免因原材料不足或烹制失误而导致供应中断的情况发生。