企业食堂承包报价方案应包括：
1.原材料成本和采购渠道分析，如大米、蔬菜等食材的进货价格及来源稳定性。确保食品的新鲜度和口感的同时降低企业的经营风险；同时详细说明对供应商的管理方式以及质量检验措施（例如定期或不定期的质量抽检），以保障食品安全和质量。此外还需要考虑人工费用和管理费用的分摊问题(比如厨师和服务员)，以确保服务质量和效率的前提下控制企业经营成本的上升趋势;需要明确提出服务的具体内容,并就服务质量进行承诺与保证)。

工厂食堂承包是一种餐饮服务模式，主要服务于工业生产企业和大型建筑业。相较于传统的大型餐馆和小型快餐店来说优势突出：
首先是从管理模式来看，“人做事”，拥有丰富管理经验的团队能够形成的后勤保障系统支持着企业的正常运转；其次从服务质量上看,严格遵守按需供应、科学配餐的原则确保员工在任何时候都能享受到健康营养的饭菜;是食品质量方面具有显著的优势:严格的原料采购程序和的检验技术为食品安全提供了强有力的技术支持.

员工餐厅承包是指企业将员工餐厅的经营管理交给的餐饮公司进行承包。选择一家合适的员工餐厅承包公司对于企业来说非常重要。以下是选择员工餐厅承包公司的几个方面：
经验和实力：选择一家有丰富经验和实力的餐饮公司是非常重要的。可以考察餐饮公司的成立时间、规模、业绩等方面，以了解其经验和实力。
服务质量：餐饮公司的服务质量是非常重要的。可以考察餐饮公司的服务内容、服务流程、服务态度等方面，以了解其服务质量。
菜品质量：餐饮公司的菜品质量是非常重要的。可以考察餐饮公司的菜品种类、口味、卫生等方面，以了解其菜品质量。
价格合理：餐饮公司的价格合理性也是非常重要的。可以考察餐饮公司的报价、结算方式等方面，以了解其价格合理性。
合同条款：选择一家合适的餐饮公司，还需要了解其合同条款。可以考察合同的内容、期限、违约责任等方面，以确保双方的权益得到保障。
总之，选择一家合适的员工餐厅承包公司需要考虑多个方面，包括经验和实力、服务质量、菜品质量、价格合理性和合同条款等。只有选择一家合适的餐饮公司，才能保证员工餐厅的经营管理得到有效的保障。