员工餐配送需要注意以下几点：
1.食材安全。选择可靠的供应商，确保食品的新鲜度和质量；定期检查供应商的卫生情况和生产流程，以确保食品。同时要保证食物的质量和安全性，避免出现过期或变质等问题。在烹饪过程中要注意个人防护措施，防止交叉污染。
2.控制成本和提率。根据餐厅的需求合理规划物流运输方案、成本控制等环节。采用合理的配菜方式可以减少浪费提高出餐速度。对于订单量的预测和控制也是控制成本的必要手段之一。可以通过与员工的沟通了解他们的用餐需求并制定相应的计划来满足这些需要并且降低不必要的损失。
3.注意人员管理问题。建立完善的考核制度和工作分配机制，对送饭人员进行有效管理和监督。例如规定好时间节点以保持准时送达的规定等等。这样可以提升整个团队的工作效率和合作精神，为公司的形象加分不少哦！

公司配餐的作用主要有以下几个方面：
提高员工的工作效率和出勤率：提供配餐，可以省去员工外出就餐的时间和精力，减少员工因外出就餐而耽误工作的情况，提高员工的工作效率和出勤率。
降低员工餐费支出：公司配餐可以提供经济实惠的餐饮选择，降低员工餐费支出，提高员工的福利待遇和满意度。
提高企业形象和文化建设：公司配餐可以展现企业的关怀和重视，增强员工对企业的认同感和归属感，有利于企业形象和文化建设。
统一管理：公司配餐可以统一管理员工的饮食安全和健康，减少员工在外就餐带来的食品安全风险，保障员工的身体健康。
总之，公司配餐可以提高员工的工作效率和出勤率，降低员工餐费支出，提高企业形象和文化建设，统一管理员工的饮食安全和健康。

大型活动配餐报价需要考虑多个因素，包括食材成本、人员配置和数量等。以下是可能的一个示例：
首先需要对不同种类的食品进行定价以确定总价的基础之上:主食与热菜的价格大致为600元/人*15客=9万元；汤类和其他冷菜的加起来在4千元的位置（预算少一点的话3千元左右）；然后是酒水和点心的价格,总共的消费预计是在五万左右(也可以便宜一些)。这样算下来总共的的费用大概是一下28-W之间!要考虑到后厨的人员工资以及厨房设备的折旧费等等各方面的问题！