工厂配餐是指在工厂或企业内为员工提供的就餐服务。其特点如下：
1.方便快捷：工厂配餐通常位于工厂内部或附近，员工无需外出就餐，节省了时间和精力。
2.统一供餐：工厂配餐一般由专门的食堂或餐厅提供，菜品种类多样、口味丰富，员工可以根据个人口味选择。
3.营养均衡：工厂配餐注重饮食的营养均衡，提供各类蔬菜、肉类、豆类等食材，可满足员工的营养需求。
4.惠：工厂配餐通常采取集中采购的方式，能够获得较低的食材成本，从而提供相对优惠的就餐价格。
5.健康安全：工厂配餐严格按照食品安全卫生标准操作，确保食品的新鲜、安全和卫生，提供员工健康的就餐环境。
6.社交交流：工厂配餐为员工提供了共同就餐的机会，增进了同事之间的交流和沟通，有助于团队建设和员工关系的融洽。
7.个性化服务：一些工厂配餐提供个性化服务，如针对员工的饮食习惯和健康需求，提供定制化的菜择或特殊饮食安排。
总的来说，工厂配餐的特点是方便快捷、统一供餐、营养均衡、惠、健康安全、社交交流和个性化服务。这种就餐方式能够满足员工的饮食需求，提高工作效率和员工满意度。

工厂配餐需要注意以下几点：
1.食材的选择和处理：选择新鲜、无污染的食材，对食材进行清洗、切割、烹饪等处理，确保食材的卫生和口感。
2.营养搭配：根据员工的营养需求，合理搭配食材，确保每餐的营养均衡。
3.热量控制：注意热量的摄入量，避免过量摄入高热量的食物，以免员工过度肥胖。
4.食品安全：严格遵守食品安全标准，对食材进行严格检查，确保食品不会对员工的健康造成危害。
5.餐饮服务：提供的餐饮服务，让员工享受到美味的餐点，提高员工的工作效率和满意度。

大型活动配餐报价需要考虑多个因素，包括食材成本、人员配置和数量等。以下是可能的一个示例：
首先需要对不同种类的食品进行定价以确定总价的基础之上:主食与热菜的价格大致为600元/人*15客=9万元；汤类和其他冷菜的加起来在4千元的位置（预算少一点的话3千元左右）；然后是酒水和点心的价格,总共的消费预计是在五万左右(也可以便宜一些)。这样算下来总共的的费用大概是一下28-W之间!要考虑到后厨的人员工资以及厨房设备的折旧费等等各方面的问题！