宴会配餐是一项细致且重要的工作，它关乎宾客的饮食体验与满意度。一般来说，宴会的菜肴由冷菜、热炒、大件（大菜）、甜食、汤品、点心和水果七部分组成。
首先上的是凉菜或称为迎宾菜，用以开胃并调动宾客的食欲；接着是口味各异的热炒菜肴，这些菜品通过不同的烹调方法制成，各具特色以佐酒助兴；随后是大件或大菜部分，通常由整只的鸡鸭鱼肉等名贵原料烹制而成，突出风味并使宴席进入高潮阶段；甜菜则起到调节味觉的作用，一般出现在接近尾声时提醒客人可以停杯吃饭了；而营养丰富的各式汤品也是的环节之一；一些的宴会还会随席配备精美的点心来辅佐衬托主菜的口感同时补充碳水化合物的摄入不足之处；则以新鲜水果作为收尾象征着整个用餐过程的圆满结束。

在大型活动中，配餐的选择至关重要。为了确保活动的成功和顺利进行，需要综合考虑多种因素来制定一个合理的方案：
1.**健康与营养**：应选择富含蛋白质、维生素和矿物质的食品如肉类、鱼类及蔬果等；避免高脂肪和高糖分的食品以确保营养均衡且有益于身体健康。对于消耗大量能量的活动参与者（例如参赛选手），应提供高碳水化合物以及富含纤维的食品来增加能量摄取并维持肠道通畅。此外还要照顾到不同的口味偏好和需求，比如准备一些适应各种口味的菜品，饺子、包子或烤肉等都是不错的选择。
2.**分餐安排与环境卫生**:根据具体情况合理组合不同种类的食物；并根据活动时间表妥善安排餐饮时间——早上可供应热早餐搭配高热量的饮品和主食以满足早晨的能量需求;中午则可以丰盛的正餐为主加上小零食供自由选择;晚上则可以选择轻便的晚餐以保持轻松的状态和参与感。

在选择快餐配送方式时，需要考虑多个因素以确保服务的质量和效率。以下是一些关键的选择要点：
***考虑时效性**
时间是从下单到送达的因素之一。对于需要快速用餐的消费者来说，选择拥有自有配送团队的快餐店可能更好；而对于不太急于用餐的顾客来说可以选择第三方快递公司进行送餐服务。不过要注意的是使用第三方快递公司的话应尽量选择的公司以保证服务质量不会下降过多而影响到用户体验感受以及自身品牌形象塑造等方面问题出现。