医院配餐是指在医院内为患者和医护人员提供餐食服务的过程。它是医院管理的重要组成部分，关系到患者的就医体验和医护人员的工作效率。医院配餐需要考虑到患者的饮食习惯、营养需求、食品安全和口味等因素，以确保提供高质量的餐食服务。
在医院配餐过程中，需要遵循一些相关的原则和流程。首先，医院应该选择的餐饮公司或配餐中心来负责配餐服务。其次，餐饮公司需要对患者和医护人员的餐食需求进行详细了解和分析，根据他们的营养需求和饮食习惯制定个性化的配餐方案。此外，餐饮公司还需要确保食品的安全和卫生质量，遵守相关的法律法规和标准，例如食品添加剂的使用、食品预防和控制等。
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