豆腐是营养配餐的重要食材，应认真做到食用量。每天一大块北豆腐500克左右，可以达到100克大豆。中国居民膳食宝塔推荐成人每天大豆及其制品25～35克，所以一家三口吃一块大豆腐也不错。

我一般是早晨喝豆浆或拌豆腐丝，中午、晚上炒菜或做汤用点豆芽或豆腐，芹菜炒豆干、腐竹炒肉丝、豆腐鸡蛋黄瓜汤等也常吃。每天坚持营养饱腹的主食和配餐，不吃撑，想不瘦都难！

为什么要食物多样？

当然是因为人体需要啦！食物是维持生命的源泉，能为人体提供各种营养素，而营养素有为人体供能，构成身体主要成分和维持人体生长、发育、生殖的作用。主要包括为水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等六大类，近几年有学者提出可以把碳水化合物中的膳食纤维也单列为一类营养素。

让我们看看这些营养素主要分布在哪些食物当中：

1) 蛋白质：畜禽鱼蛋类、水产品、蛋类、豆及豆制品、奶及奶制品。

2) 脂肪：油、坚果类。

3) 碳水化合物：谷薯类、糕点及糍粑。

4) 维生素：谷薯类、蔬菜、水果、畜禽鱼蛋类、奶及奶制品。

5) 矿物质：谷薯类、蔬菜、水果、畜禽鱼蛋类、奶及奶制品。

6) 膳食纤维：蔬菜、水果、薯类。

7) 水：白开水、茶水、淡汤。

简单来说，合理营养就是把各种营养素都合理搭配日常饮食中，满足人们每日摄入的营养素数量和比例。

营养是如今预防和对抗新冠的重要。随着无症状者的增加，的进化也在不断加强，也许和的研发还无法跟上的步伐，但是我们体内好的医生系统会不断在制造与之抗衡的。

无论是在高爆发时期，还是现在平稳阶段，不得不肯定自身力的重要性。除了阻断源，提升自我力也是我们尊敬的钟南山爷爷一再强调的。如果说在急性大爆发期，系统的健全是我们保障，那么如今疫情过度期，营养我们的力是需要靠自己去落实的。