事业单位食堂承包是指事业单位将食堂的经营管理交由的餐饮服务公司或个人承包经营。其特点包括：
1.经营方式灵活：事业单位可以根据自身的需要和实际情况，选择由承包方提供餐饮服务或者与承包方签订长期合同，以满足单位职工的用餐需求。
2.成本控制：承包方通常会根据事业单位的需求，制定合理的采购计划和成本控制措施，以降低单位的运营成本。
3.质量管理：承包方会对食品质量和卫生安全进行严格的管理，确保为事业单位职工提供的餐饮服务。
4.管理规范：承包方通常会按照相关的餐饮服务管理规范进行经营管理，以确保食堂的服务质量和卫生安全。
5.利润分成：事业单位通常会与承包方按照一定的比例进行利润分成，以获取更好的经营效益。

食堂承包是指企事业单位、学校等机构将食堂的经营管理交由的餐饮服务公司进行管理。食堂承包的作用主要有以下几点：
提高食堂管理水平：食堂承包公司具有的管理团队和经验，能够提高食堂的管理水平，确保食堂的卫生和质量。
降低食堂成本：食堂承包公司能够通过集中采购、规模化经营等方式降低食堂成本，从而节省企事业单位、学校等机构的费用。
提高员工满意度：食堂承包公司能够提供丰富多样的菜品和的服务，从而提高员工的满意度和工作效率。
简化机构管理：食堂承包公司能够承担食堂的全部管理工作，从而简化机构的管理，节省人力和时间。
综上所述，食堂承包能够提高食堂管理水平、降低食堂成本、提高员工满意度和简化机构管理，是一种有效的食堂管理方式。

学校食堂承包是指将学校的餐饮服务外包给的餐饮公司，由其负责提供学生餐食、饮料等。这种模式在国内外已经得到了广泛应用和认可。
在学校中开设餐厅可以为学生提供一个方便的用餐场所，也可以帮助学生更好地融入校园生活氛围之中；同时也有助于提高学生的就餐质量和生活品质。对于学生们来说也是一个更好的选择：不用自己排队买饭或者挤公交车去校外吃饭了，而且还可以吃到更加美味可口的食物。此外，通过与厨师团队合作也能够保证食品卫生安全问题得到有效解决和管理。