事业单位食堂承包是指将单位内部的餐饮服务业务外包给的食品配送公司或餐厅经营企业，由其负责提供膳食、饮料和其他食物。以下是具体的步骤：
1.确定需求和预算范围:首先需要了解单位的用餐人数以及饮食习惯等基本信息,然后根据实际需要进行合理的成本核算和控制经费使用；同时还需要考虑食材的采购渠道和质量等问题。200人以下的事业部门职工可自行解决午餐问题;因特殊情况(如自然条件限制等原因)不能自炊的员工才实行委托供餐。”、“机关企事业单位伙食费按月包干计算并向学校收取管理费用...”以上是的相关政策规定，“在核定标准范围内吃饱吃好”。因此建议您可以先对当前的市场情况进行调研分析看看有没有其他可以参考的信息来源可以帮助您更好地理解这个问题。"

餐厅厨房承包是一种经济的餐饮管理方式，能够为餐厅经营者带来许多优势。以下是餐厅厨房承包的一些优势：
1.资源优化：餐厅厨房承包商通常具有的设备和技术，能够地完成各种烹饪任务。这可以帮助餐厅经营者将资源投入到其他重要的业务领域，例如品牌建设和市场营销。
2.成本降低：餐厅厨房承包商通常会按照固定的合同价格来提供服务，这可以帮助餐厅经营者减少成本。此外，承包商还可以通过合理的库存管理和采购策略来降低食材成本。
3.管理简化：餐厅厨房承包商通常会定期进行检查和评估，以确保设施的运行效率和食品质量。这可以帮助餐厅经营者将更多的精力放在其他业务领域，例如餐厅设计和客户服务。
4.菜单多样性：餐厅厨房承包商通常会提供各种菜择，以满足不同客户的需求。这可以帮助餐厅经营者提高餐厅的吸引力，并提供更多的菜品选择。
5.员工培训：餐厅厨房承包商通常会为餐厅员工提供培训和指导，以提高他们的烹饪技能和服务水平。这可以帮助餐厅经营者提高餐厅的整体质量和客户满意度。
总之，餐厅厨房承包能够帮助餐厅经营者提和降低成本，同时还能够提供更多的菜择和员工培训机会。

选择餐厅承包需要考虑以下几个方面：
餐厅的规模和类型：根据餐厅的规模和类型，选择合适的餐厅承包商。例如，如果餐厅规模较小，可以选择个人或小型团队进行承包；如果餐厅规模较大，可以选择大型餐饮公司进行承包。
餐厅承包商的经验和信誉：选择有经验和良好信誉的餐厅承包商。可以通过咨询朋友或者查看餐厅承包商的评价来获取相关信息。
餐厅承包商的服务内容：选择提供服务的餐厅承包商，包括餐厅管理、菜品设计、食材采购、员工培训等。
餐厅承包商的价格：根据餐厅的规模和服务内容，确定餐厅承包商的价格。可以通过咨询多个餐厅承包商来获取相关信息，并进行比较和选择。
总之，选择餐厅承包需要综合考虑餐厅的规模和类型、餐厅承包商的经验和信誉、服务内容和价格等因素，以确保餐厅的运营和管理质量。